Виноделы заметили рост спроса на безалкогольное вино в России
AI Изображение создано с помощью ИИ и носит иллюстративный характер
Безалкогольное вино в России перестало быть напитком «для тех, кому нельзя». Спрос на него растет благодаря изменению привычек, улучшению качества и появлению в меню даже премиальных ресторанов, сообщили в Ассоциации виноградарей и виноделов России (АВВР). Данную информацию сообщает портал Самара онлайн 24.
Особенно заметен интерес среди людей 25–40 лет и жителей крупных городов. Они выбирают безалкогольное вино как компромисс между винной культурой и отказом от алкоголя. Его заказывают на деловых встречах, спортивных мероприятиях и семейных праздниках.
Современные технологии деалкоголизации позволяют создавать вина с хорошей ароматикой, в отличие от прошлых лет. Безалкогольные позиции уже есть в винных картах ресторанов, винотек и федеральных сетей.
По оценкам участников рынка, в 2024–2025 годах продажи таких вин выросли на 30–100% в зависимости от канала, а в некоторых сетях — более чем в 2,2 раза. Безалкогольное вино не столько конкурирует с традиционным, сколько создает новые сценарии потребления и привлекает молодежь, которая ищет форматы досуга без алкоголя.
